FAMÍLIA

Parmegiana
(arroz e purê)

Picanha Varandas
(arroz, batatas coradas, farofa de ovos e molho à campanha)

Mignon Varandas
(arroz, batata coradas, farofa de ovos e molho à campanha)

Espeto Misto Varandas
(arroz, batata coradas, farofa de ovos e molho à campanha)

MIGNON

Parmegiana
(arroz e purê)

Escalope
(arroz à piamontese)

Tornedor
(arroz e fritas)

Strogonoff
(arroz e batata sautê)

Ao Paillard
(fetutine a la creme)

Milanesa
(arroz e fritas)

À Osvaldo Aranha
(arroz e fritas)

Filet à Cubana
(batata palha, petit pois, bacon, cebola à milanesa, pimentão à milanesa e banana à milanesa)

Filet à Francesa
(batata palha, presunto, petit pois e cebola)

PEIXES

Risoto de Camarão

Filé Simples
(arroz e purê)

Filé à Milanesa
(arroz e purê)

Posta de Peixe
(arroz e pirão)

Bobó de Camarão
(arroz branco)

Strogonoff de Camarão
(arroz e batata sautê)

Muqueca
(arroz e pirão)

Polvo à Espanhola

Bacalhau à Portuguesa

Bacalhau Zé do Pipo

MOLHOS

Molhos para carnes

* Alcaparras c/ Champignon * Barbecue * Mostarda * Requeijão * Madeira * Funghi * Gorgonzola * Manteiga de Ervas

* À Campanha

Molho para peixe

* Alcaparras c/ Champignon * Camarão * Maracujá